Матеріальна культура

До матеріальної культури етнологія відносить все те, що зроблено людськими руками і має матеріальний вираз, тобто поселення, житло, одяг, їжу, домашнє начиння, знаряддя праці, засоби пересування та ін.

На думку більшості дослідників комплекс традиційного житла маріупольських греків за низкою характеристик відноситься до південно-європейського типу. Ще триває дискусія щодо походження основних елементів грецького житла та особливостей його трансформації в Надазов’ї. До теперішнього часу з більшою чи меншою повнотою були описані та проаналізовані майже всі елементи сільської оселі та садиби греків, запропонована класифікація житла за будівельним матеріалом. На жаль, у наукових працях практично не відображена старовинна архітектура і інтер’єр міського будинку греків, організація міського простору в Маріуполі. Малодослідженими є питання формування простору грецького села і обійстя, трансформації архітектури і інтер’єру, виготовлення і використання домашнього начиння і знарядь праці.

Традиційний костюм маріупольських греків сформувався на теренах Криму. Візуальні джерела доводять, що він є продуктом тривалої культурної інтерференції, яка відбувалася упродовж щонайменше 300 років на теренах колишньої Османської імперії. Костюм маріупольських греків має свою специфіку – в особливостях крою, орнаментації натільних сорочок, формах і способах пов’язування жіночих головних уборів, комплексі прикрас тощо, і певні локальні варіанти. Наразі їх можна побачити переважно в музейних колекціях. Швидкий промисловий розвиток Надазов’я, урбанізація і русифікація, голодомор і репресії за радянських часів призвели до швидкої втрати греками свого традиційного костюму й переходу на уніфікований «міський» варіант одягу. Костюми, які були розроблені для фольклорних колективів маріупольських греків у останні 40 років, у переважній більшості не відображають особливостей їхнього старовинного одягу.

Спеціальних досліджень кухні та системи харчування маріупольських греків майже не проводилося, хоча джерельна база дозволяє це зробити. Дослідники визначали традиційну кухню греків Приазов’я як м’ясо-молочну, що є характерною ознакою скотарського типу господарства. Вочевидь, це обумовлено зміщенням фокусу господарської діяльності греків в Надазов’ї. Але в їхній культурі описано й багато страв з борошна, овочів та фруктів, що свідчить про великий досвід землеробської діяльності у минулому цієї спільноти. Значний вплив на сучасну систему харчування маріупольських греків мала радянська традиція, а тісні контакти з Грецією в останні 30 років призвели до появи страв, непритаманних їхній традиційній кухні. Сучасна кухня греків Надазов’я, поряд з невеликою кількістю оригінальних страв (переважно ритуальних), має прямі аналогії у традиційній кухні інших народів Криму (кримських татар, вірмен, караїмів, кримчаків) та своїх сусідів у Надазов’ї (болгар, євреїв, росіян, українців та ін.).